The ultimate baijiu

Une fusion d’arts

Anciens et modernes

Conjuguant savoir-faire traditionnel et technologie moderne, NUWA® taquine les sens comme aucun autre spiritueux. Derrière sa puissance apparente se cache la douceur. Nectar à la fois exotique et d’une approche gustative aisée, évoquant le passé comme le présent, il incarne son pays, si lointain, si différent et si passionnant, et pourtant si essentiel.

Une belle légende

Promesse de convivialité

Nuwa appartient à la mythologie populaire chinoise depuis des millénaires. En effet selon la légende, Nuwa déesse créatrice, aurait façonné les premiers hommes avec de la glaise et aurait introduit les rites du mariage pour l’humanité. Elle est ainsi la Terre-Mère, la Beauté, la Sauveuse.

Le nom Red Star « NUWA® » incarne cette représentation.

Durant la période Pré Qin, le souverain a imposé des contraintes rigoureuses sur la consommation d’alcool. Même en haut lieu, les boissons alcoolisées étaient tolérées seulement pendant les rituels. Depuis, le baijiu est devenu symbole de convivialité et la boisson incontournable à table. Ainsi, en associant Red Star Baijiu et la légende de Nuwa le sens du partage est à son apogée.

Une esthétique soignée

Un cadeau de grande valeur

La culture ancestrale de la Chine est source d’inspiration pour les générations présentes et futures.
La forme de la lanterne du palais de la Dynastie Tang a servi d’inspiration à la création du flacon NUWA®. On y retrouve son design élégant et rassurant et son galbe parfait.
Aucun élément n’est superflu, son esthétisme étant volontairement minimaliste afin d’évoquer la beauté rappelant celle de la nature elle-même associée à la déesse.
L’utilisation des technologies d’avant-garde a permis de façonner la tête de la bouteille pour y ajouter une touche de magie, tandis que son corps à la texture délicate en cannelure crée de par sa sensualité une invitation au toucher, à la caresse…

L’esprit de la chine

Pour l'éternité

Le baijiu se trouve au cœur même du savoir-faire chinois le plus noble et le plus ancien.
Son mode d’élaboration repose sur la fermentation et la distillation du sorgho – une céréale largement cultivée à travers la Chine – et implique l’utilisation de rituels séculaires depuis plus de deux mille ans. Breuvage de prédilection, à la fois des Empereurs et du peuple, ce spiritueux représente la boisson incontournable des fêtes et un cadeau évoquant les intentions les plus nobles.
Il incarne la quintessence de l’expertise chinoise et de leur esprit de générosité.

La distillation de NUWA
Nom de produit : NUWA®
Contenu net : 500 ml
Alc : 42% vol.
Ingrédients : eau, sorgho, orge, pois
Origine : Pékin, Chine
Profil organoleptique : Sensation de velouté, caresse le palais, très parfumé en bouche.

Arrière-goût

Net, précis et constant. Les arômes se déploient et se complètent de manière subtile.

Bouche

Une structure suave, grasse et très bien élaborée.

Arômes

Un éventail aromatique doux et très harmonieux exhalant des notes de riz au lait, de poivre noir, de baies roses et de pot pourri.

Persistance

Longueur remarquable en bouche. Sa fraîcheur persistante et son harmonie aromatique en sont parmi les qualités les plus surprenantes de NUWA®.

Aspect

Couleur d’une brillance remarquable avec de belles larmes qui révèlent une texture soyeuse et élégante.

Nez

Le premier nez offre des notes puissantes de grains fraîchement moulus et de jasmin. Puis, apparaissent d’étonnants accents d’olives vertes, de moutarde fraîche et de riz chaud. Ensuite, émergent des arômes de poivre noir et de baies roses sans pour autant occulter les premières tonalités. Un équilibre rare de subtilité avec de riches arômes qui dialoguent entre eux.

Arômes

Un éventail aromatique doux et très harmonieux exhalant des notes de riz au lait, de poivre noir, de baies roses et de pot pourri.

Témoignages

Lorsque j’ai emménagé à Pékin, je pensais déjà bien maitriser l’ensemble des catégories de spiritueux. Je me suis rapidement rendu compte qu’il me manquait la plus grande catégorie au monde et que j’en ignorais tout ! Ce spiritueux offre quelques caractéristiques uniques et fascinantes, passant de l’umami savoureux aux fruits exotiques et au foin fermenté. Aujourd’hui, en tant que barman mixologue, cela me donne une quantité infinie de possibilités. Je trouve ce spiritueux très passionnant à travailler, soit en tant que modificateur pour apporter une petite nuance, soit comme ingrédient principal pour créer une boisson véritablement typée.

Paul MathewPropriétaire de The Hide Bar– Londres

…Lorsque j'ai découvert la Baijiu, j'ai été tout d'abord sidéré par sa puissance aromatique extraordinaire. Cette puissance permet d'utiliser ce produit tant comme alcool de base, que comme "soupçon" qui par une simple touche vient apporter de la complexité et de l'originalité aux cocktails dont il fait partie. Et surtout, la découverte de cet arôme qui m'était totalement inconnu, apporte tout simplement une nouvelle couleur à la palette des barmen en quête d'innovations gustatives…"

Guillaume FerroniBariana “L’esprit du bar” Founder - France

En 2015, la Chine a accueilli la Spirits Selection. Au total 546 baijius ont concouru, une première mondiale. La Chine s’est vu décerner une pluie de récompenses, avec 178 médailles. Les dégustateurs ont eu l’occasion de découvrir la diversité et la polyvalence de la catégorie des baijius. Nous avons tous été étonnés de voir la variété et la qualité des échantillons en lice. Le baijiu commence à se faire un nom au-delà des frontières chinoises grâce à l’intérêt manifesté par de grands groupes occidentaux qui sont attirés par ce marché prometteur…

Thierry HeinsDirecteur de Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles
Presse
23 janvier 2018

Redstar lance NUWA sur le marché international

L’édition 2017 du salon Megavino s’est tenu à Bruxelles le weekend dernier. Particulièrement remarqué par la presse et les visiteurs, on pouvait y découvrir en première mondiale un alcool chinois,…

Contacts

Chine

BEIJING RED STAR CO.,LTD.
No.1, Hongxing Road, Huairou
District,Beijing, China
Tel: +86 10 51202686
nuwa@redstarwine.com

Europe

VINOPRES S.A.
Rue de Mérode 60, 1060 Brussels (BE)
Tel : +32 2 533 27 60
Mobile : +33 672 83 89 16
nuwa@vinopres.com